Un panqueque (de l'anglès, pancake),crep americana o coqueta és una mena de crep, sovint prim i rodó, preparat a partir d'una pasta de midó que pot contenir ous, llet i mantega i cuit sobre una superfície calenta, com una planxa o paella, sovint emprant oli o mantega. Les evidències arqueològiques suggereixen que van ser probablement el menjar de cereals més antic i més estès que es menjava a les societats prehistòriques.
La nostra alumna Danna ens ha fet la recepta dels seus panqueques hondurenys. Han quedat deliciosos!!!!
